Курс дает полное понимание о том:

• какие нормы ХАССП должны соблюдаться, чтобы не попасть на штраф при проверке Роспотребнадзора;
• какие требования ждут со стороны прочих проверяющих структур;
• какие риски потенциально несет новое заведение и как с ними справиться;
• как защитить свой товарный знак, как принимать на работу мигрантов.